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苹果手机查看短信记录可以通过以下步骤进行。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息应用的界面，找到并点击想要查看的短信。
3、在短信详情页面，可以查看短信的发送时间、接收方和具体内容，如果想要查看与该联系人的所有短信记录，只需在信息应用的界面上找到该联系人并点击进入即可。
如果想查看更详细的通讯记录，包括电话和短信，可以使用iPhone的“通讯录”应用，在联系人信息页面，点击“通话记录”或“短信”选项，查看与该联系人的通讯记录，如果短信已经被删除，可以通过iTunes备份恢复或iCloud备份恢复来找回部分短信记录。
步骤仅供参考，如果遇到操作问题，可以寻求苹果官方售后或专业手机维修人员的帮助。